ももちの☆ゆっくり生活

朝ごはんに食べたよ(^^)

久しぶりに作ったから、分量を忘れちゃってたよ

本見て、なんとなく思い出した。

おうちでパンを焼くのは、やっぱり好き。

生地の感触も気持ちいい。

パンの焼ける匂いが堪んない。


朝ごはん用に夜作ることが多いから、子供たちが寝てから作り始め

発酵の間に、明日の準備や家事したり・・・・・・

最近は、夜に洗濯するようにしたら

朝がめっちゃ楽になった。

朝は、弁当作りと朝ごはん作りで時間がないのに子供が用事を頼んで来たりでバタバタだけど

朝に洗濯を干すのがないだけで、こんなにゆとりが出来るとは思っていなかった。

それまでは、姫がぐずり大泣きして私の足にしがみつき

時間がないのに、動けなくてイライラすることが多かった。。

でも、姫にかまってあげれるようになったら、姫のぐずぐずがなくなり

家事もスムーズで、前よりひと段落する時間が早くなっていいことばかり(*^^)v

  

うちのホームベーカリーは、暫く動いてませんでした。

というのも、壊れたわけじゃなく、ただの粉切れ。

最後に使ったのは、いつだったかな～

夏休み前くらいだろうか・・・・・・・・

それまでは、毎日せっせと食パン焼いてました

材料入れてスイッチ押すだけですが^_^;

季節的にも涼しくなり、作りたくなってやっと購入



これを使ってみたよ！

なんか手にべたついたけど、水分が多かったかな～

みかさんの本のリッチ生地で丸パン


１次発酵後。



２次発酵後。

発酵の間は、カフェオレ飲みながらベビーシューをつまみ

のんびり(^^♪  

ソーセージパンを作った時に、一緒に作ったパンだよ

伸ばした生地にハムを乗せて、くるくる巻いて。

切り口がぐるぐるになっててかわいい☆

巻いたら、ぐるぐるがくっついて焼きあがりはコッペパンみたいになっちゃった^m^



味は旦那いわく、マヨとかあった方がいいらしい。

シンプルに巻いただけだったからな～

ももちの口に入る前になくなってたんで、私は味を知らない(~_~)  

めっちゃ久々のパン作り

毎日、食パンは焼いてたけどひと手間加えるのはしばらくしてませんでした。。

でも、久しぶりにパン生地触ったら楽しかったからまた作ろうかな～(^^♪

こないだ焼肉した時の残りのウインナーで

ロングだからやっぱりこのパンかな～と思って^m^

マヨとケッチャップの相性はいいですねぇ。

マスタードをきらしてたのが残念だけど、旦那は和からしつけてた。

からしだから合うのかな？！

子供も大人も大好きだから、あらびきソーセージ買ったときは作ろうかな

  

旦那の帰りが遅かったので、惣菜パン焼いたよ

ツナマヨとコーンマヨの２種類。

焼きたてパンの香りが部屋中に広がって、とっても幸せな気持ち

翌朝、食べても生地がふんわり。

ふんわり、やわらか～なパンが大好きだけど、

旦那の好きなのはフランスパンとか固めのパンみたいだから今度は固いパンにも

挑戦してみようかな^m^

  

幼稚園がお休みだった休日にパン作り

生地は、いつものホームベーカリーにお任せして。

息子は、『ドーナツぱん！』と真ん中をあけてレーズンで飾りつけ☆

お嬢は、『ひこうき！』とパン生地を手で一生懸命いじってたけど形にならず・・・・・・

『うさぎ！うさぎ！』と飾りつけ。

いつの間にか、ひこうきがうさぎに変わってました^m^

お絵かきしながら、焼けるのを待ってお昼ごはんに(^^♪

焼けたら、ドーナツの輪がなくなってて、息子はちょっとがっかりしてたけど

やっぱり、自分達で作ったパンは最高！！

ニコニコでした☆  

予想通り、とろとろ～とクリームが出てる。

８個中３個だから、マシかな～(^_^;)

出ないように、練習しなきゃ。

クリームパンは、私もお嬢も息子も大好きなパン☆

これが、おうちで作れたら幸せだろな～って思ってた。

クリームもあんみたいに包みやすく作らないといけないのかな？？

包むのは、固形じゃないのは難しいな～(~_~;)

また、挑戦するぞ！！  

お義母さんに苺をもらったので、おやつパンを作ったよ♪

パン生地にカスタードクリームをのせて、真ん中に苺を入れて

粉砂糖でお化粧をして出来上がり




いちご大好きなお嬢は、くぎづけ(^_-)-☆


焼きたては、食べると苺の果汁がじゅわ～と出てきて甘いパンかな～って思ってたけど

カスタードの適度な甘さと苺の酸味が合わさって、甘すぎずよい感じ☆

時間が経ってからは、パン生地に水分がまわって苺からじゅわ～と出てこなかったけど

焼苺に抵抗あるなら、こっちの方が食べやすいかも^m^  

『このぱん、くろい～！』とお嬢が。

さすが、食べ物に執着心の強いだけのことはある！！

ほんのり茶色にクラムが色づいてるのに気づいた^m^

見た感じ、上白糖とあまり変わんないけど分かったみたい。

息子や旦那は気づかなかったけど。。

買ってはいたけど、使わずになってたのでパンに使うことにしたよ（*^_^*）

お嬢は、『このぱん、おいし～』

と言って食べてたよ  

出来たくり～むは、乾燥しないようにラップをぴったり貼り付けて冷まし中(^^)

うちの子たちは、クリ～ムが大好き

パン作りもこのクリームパンがおうちで作れたらなぁ。

と始めたようなもんだし。

でも、クリーム包むのは私にとってめっちゃ難しいもんだからパン生地に慣れるまで封印してきた。。

あんぱんのあんが包めるようになったので、レベル高いけど

クリームにも挑戦！！

まずは、クリーム作りから

クリームは、卵と砂糖を控えめでヘルシーに。

食べ過ぎるから、少しでも体に優しくしようと思って^m^

クリームパン作るのが楽しみ～(^^♪  

春～ってことで、よもぎのパンが食べたくなり作ったよ

こないだから旦那のソフトの練習が始まって、迎えに行った時いっぱいあって

よもぎの香りがしてました(^^)

これを見た日から・・・・・・・・

気になって。気になって。

乾燥よもぎを買ってたので、それとこないだのあんの残りで焼いたよ

焼きたては、表面ぱりっとしてて、中はふんわり～。

半分に手でちぎったら、パリパリといい音が。

生地もいい感じに色づいてたよ(^^♪

生地を丸めてる時、いつもの水分量で乾燥よもぎ入れたから吸っちゃって

生地がいつもより固く感じたけど焼けたら、気にならなかったよ☆

でも、違いが知りたいから今度は粉の量をよもぎ分、減らしてみようかな～^m^  

給食でおなじみのコッペパンを焼いたよ

発酵まではくっつかなかったけど、焼いたら隣とくっつきまくり(^_^;)

焼くのは２回に分けたほうがよさそう(^^)

でも、おうちぱんだから、くっついていてもいいかもなぁ。

１度に焼けたほうが楽だし

毎日焼くなら簡単で手間のかからないのがいいし。

朝ごはんにポテトサラダをはさんで食べたり、ジャムをはさんだり。

みんな好きずきに食べてたよ

今度は、あんとホイップクリームをはさみたいな～（*^_^*）  

今日こそは！と頑張ったよ～(^o^)／

ちゃんと手で丸められる固さのあんを買ってきた。

いつもはつぶあんなんだけど、こしあんに。

こしあんもよいかも～

焼きたて食べたらうまうまでした(^_-)-☆

夜中の１時くらいに食べたから、おもいっきり脂肪になったな。。

でも、焼いたらすぐ食べたくなるからしょーがない。

旦那ともぐもぐ・・・・

飲み物欲しいなぁと思って、旦那になんか飲む？

って聞いたら、

『牛乳！』

あんぱんは、牛乳が合うよねぇ。私は、何にでも牛乳が多いけど(*^_^*)


中は、空洞もなくちゃんと焼けてたよ

オーブンが小さくて１度に入らないから２回に分けて、2次発酵。

１つ目はレンジで発酵して、残りは普通に発酵させたんやけど・・・・

レンジで発酵させて焼いたのは、真ん中の凹みもちゃんとついて成功^m^

残りのヤツが発酵不足だったのか、へこませたとこが焼いたらなくなってた(*_*;

最初の写真の左下２個が後から焼いたやつ。

わかるかな～(^_^;)

発酵って難しい！！
  

昨夜焼いて、サンドしました^m^

サンドイッチ大好き☆

毎日食べたいくらいだけど、お弁当作ってたら朝ごはんに間に合わなくて。。

たまに作る程度(^^♪

このパン、焼いてオーブン開けたらしゅわしゅわ～と縮んでいった。。

ドライイーストが足りなくて、いつもの半分しか入れてなかったせいか・・・・

初めて作って苦戦して失敗したからか・・・

いやいや全部ひっくるめてなのかしんないけど。。

なめくじに塩かけたかのように、縮んだねぇ。

ショックやったけど、ミニパンになってもやわらかくておいしかった(^^)

パンって、とってもデリケートなんだとしみじみ感じたよ(゜.゜)



四角にしたかったけど、全くならず

長方形や三角など・・・・ダメダメでした(^_^;)  

初めて三つ子を作ったよ（*^_^*）

生地が離れるかな～って思ったけど、ぴったり仲良くくっついて焼けました☆

本には、８個分。

で載っていて、作るとなると２４個も丸めるみたい。

でも、最初は自信ないって人は１２個もしくは１８個から挑戦してね！

ということなんで、まずは12個丸めて４つの三つ子ちゃんを(^^)

焼きたてをちぎって、ぱくっ

ふんわりでオイシイ

ぱくぱくっといきそうだったけど、夜中だったので１個だけに。

というより、朝食用に焼いたから食べたら足りなくなるので我慢  

冷蔵庫開けたら、牛乳は足りなかったので豆乳を入れて(^^♪

久々のまるぱん。

生地を丸める時の手触りも好きだし、丸めた生地を眺めるのもコロンとかわいくて好き

まだ丸めるの下手だけど、子供たちが『またまるいの作って』

って言ってくれるから、嬉しくてまた作りたくなっちゃう^m^

狭い天板につめて並べるから、焼いたらお隣さん同士がくっついてる。

２度に分けて焼けばいいけど、面倒くさくて。。

こういう手間を惜しまないと上達するんだろうけど(^_^;)

おうちぱんなんで、気にしません！！

ちょっとは気になるけど（笑）


  

久しぶりにあんぱん焼いた

かなりの失敗もいいとこです

買い物に行った店にあんがなくて缶のやつ買ったんやけど、なんとかいけるかな～という甘い考えがダメだった

あんが固くないから、生地で包めないしとじれなかったり

あんをお皿に分けてて半分はまだよかったんやけど、チンしたら水分がとんでマシになるかもと温めたら

ドロドロになっちゃって。。

あとで気づいたけど冷やせばよかった。

どうにもならず、包めないのはカップに入れて焼くことに(*_*;

焼けたとこで、旦那が帰宅。

『ぜんざいみたい』と一言。

私も味見したら、そんな感じやった。

冷めてからのは、水分が生地にまわってしっとり。半分に割ったら、あんの粒が残ってる感じになってたよ

でも、味はおいしかったよ

あん買ったら、リベンジするぞ！！

１ヶ月も前に、本買ってたけど帰省したりしてたから作れなくて・・・・

やっと作れる日がきてつくったのが、あんぱん。

本を見てると、手捏ねで作りたい気持ちが高まってたけど時間がとれないんで生地はホームベーカリーにお任せで(^^♪

じっくり読んだら、あんは手で丸められる固さのものって書いてた

ちゃんと守らないから、溶け出したんだね。。

本に載ってるパンが全部焼けるようになる日は来るかな？(~_~;)

何度も作って早くコツをつかみたいな（*^_^*）

  

食パンはよく焼いてるけど、ちょこっと手を加えるのは久しぶり

息子に、『まるいの作って～』

とリクされてたので、大好きなレーズン入れて朝ごはん用に焼いてみた

焼きたての香りに誘われて、食べてしまいそうだったけど

数がちょうどしかなかったので、我慢。

朝、起きた子供たちは喜んでくれたよ～(^^♪

旦那の帰りが遅い日で、子供が寝てから待つ間に作ったので時間が有意義に過ごせたかも^m^  

白パンを作って、ホイップクリームをたっぷり入れたよ

１０個出来て、７個はおやつに

あとは、旦那にとっておいた

とっておかないとなくなっちゃうからねぇ。

白パンって白いからだと思ってたけど、焼いたら普通に焼き色がついてた。

これって、失敗なんだろうか？

もちもちでめちゃうまやったけど・・・・

・・・・・成功？？(ーー;)

パンってよくわかんないや。

子供たちも喜んでたし、おいしければよいとしよう～

  

おもっきり、べコっとへこんでる。。

寝坊して、パンケースから出すのが遅くなったからかな～(＠_＠;)？？

味は、よかったけど。

今度は、寝坊しないぞ～^m^