ももちの☆ゆっくり生活

息子の前からの希望でやっと作りました(^^♪



もっと、入れてもよかったかな(^^)




久しぶりに、しっかり膨らんだ(^○^)ワーイ

クリームは、レンジで



氷水で冷やし中。

ちょっと、失敗しちゃって卵黄混ぜるときに溶かずに

粉にそのまま入れてしまって、上手く混ざらず

口当たり少し粒が

はぁーーやってしまった

せっかく、パン生地が膨らんでウキウキだったのにな＼(-o-)／



クリームを包もう。

おっ、ちゃんと包めた(=^・^=)

前に作ったとき(かなり前)は、焼いたらクリームが出てきたけど

２回目は成功

  

朝ごはんは、動物パン

耳をつけて、くまちゃん

出来上がりは、



こんな感じ～(^^♪


お絵かき前は、



なにやら分かりませんね～

お隣さんとくっついてます^m^

最近、寒いから部屋の温度も下がって

温度と水分調節が上手くいかず、発酵がいまいちです

焼いたら、うちの小さいオーブンでは

隣がくっつきまくりなんだけど、ここんところは隙間が空くことが多いし

パンのことがよくわかんない

パン教室へ行ってみたいな～

子供の託児料金を考えると挫折しちゃうけど。。

まだまだ我慢(T_T)

  

子供たちを寝かせる前に、ホームベーカリーで

生地こねしたんだけど、布団に入ったら私も一緒に寝ちゃってて

起きたら、１次発酵終了後に１時間もそのまま放置

蓋を開けると、パンケースの中で２倍に膨らんでた

とりあえず、出して丸めて２次発酵のためにレンジに入れたら

しぼんじゃった

もう既に膨らんでたからね^_^;

やはり過発酵

そんで、焼けたのがこちら。



ちっこいです



おしりのとこが少し割れてる。

乾燥かな？



焼きたてを。

いい香り～(=^・^=)

中が詰まってるかと思ったけど、そうでもなくふんわり～

夜中だったけど、１個じゃ止めれず

２個食べちゃった(^^♪  

パンといえば、やっぱり王道のこれは作らないと(^^)

てことで・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

コネコネはホームベーカリーにしてもらって、

焼けたーーーーーーー



いつもと違うチョコペンを使ったら、軟らかくてめっちゃ書きやすい

いい物みーつけた

でも、難点も^_^;

朝ごはん用に夜に焼いてタッパーに入れていたら

翌朝、目覚めた姫ちゃんが見つけて、

自分で開けれないもんだから、ぶんぶん振りまくって・・・・・・・・・・

チョコが蓋に付いてた

ソフトタイプは、書きやすいけど固まらないから

気をつけないと、他のものに付く可能性が高いことが判明！！

子供が食べることを考えると、固まってくれた方がいいな～



お絵かき前の顔。

ホッペと鼻が落ちなくてよかった  

焼いたかえるパンに、キャベツの卵とじをサンドしたもの。

朝ご飯に食べたよ(^^♪

せっかくかえるにしたのに、

息子は全く食べなくて、普通のまるぱんにマーガリンはさんで焼いたのを

食べてた。

かえるは嫌い？？

あれほど、毎日かえる探しに行ってたのに。。

まぁ、お嬢が思った通りのリアクションで喜んでくれたからいっか(^^)

中身だして、パンだけを食べたけど・・・・・・・・・

その隣で姫は、全部もぐもぐ。

キャベツもちゃんと食べておりこう

息子が食べないからかえるパンは、もう作らないかもな～^_^;



焼き上がり。

目が下に落ちかけてる子もいるな～  

明日もパンがいい～って

子供たちに言われてたけど、

さすがにレーズン入りのパンを作る時間はなかったので、

久しぶりに食パンを焼いたよ






切って、チーズ乗せてトースターで焼いたら

皮は、パリッパリでうまうま～

シンプルなパンは飽きなくていいです^m^


  

息子とお嬢に

｢パン焼いて～！レーズンのやつ｣

とよくお願いされるので、最近はぶどうパンを朝ごはん用に

よく焼いてるよ(^^)



いい焼き色がついたよ

こっちが焼く前。

オーブンに入れる直前(^^)



プニプニの生地が膨らんだよ

翌朝、家事を済ませて食べようとしたら・・・・・・・・・・・・・

最後の１個を姫が取り、

これは、あたしの。

と言わんばかりに、口に詰め込んだ。。

まだ１歳なのに食べることは、誰にも負けない。。

姫は、女の子なんだからこれ以上たくましくならなくてもいいんだよ(~_~;)  

焼く前のパン。

２度目のクープ(切り込み)は、前よりは上手くいったと思います^m^

大きさも珍しくそろってるし

昼食にパスタを食べようとミートソースを作ってる時に、パンも食べたくなったので

焼いたよ

この日は、コーンスープも手作りで(^^)

こないだからの肩こりがだいぶマシになり、首の痛みもとれてきました。

でも、風邪症状もあって、鼻水が止まらないから今日は朝一で行ってきます

気をつけて早めに行かないと副鼻くう炎を悪化させるので、

耳鼻科だけは、欠かせません！

１回で終わればいいけどな。。  

カレーを作ったときに、ついでにカレ－パンも作りたくなって

作ってみたよ^m^

カレーの水分をしっかり飛ばしてなかったから・・・・・・・・・

生地が水分を吸って軟らかくなるし、包めなくて大変！

基礎は、しっかりしなきゃね。。

いつも作ってる時に後悔するけど、進歩がない・・・・・・・・・・・

なんとかというより無理やり包んだのは、揚げて

包めなかったのは、カップにいれて焼きカレーパンにしたよ(^^)

焦がしたし、形はいびつでもカレーパンでした！

やっぱ、揚げたてだからおいしいのかな(*^^)v

息子は、夕食前なのに大きいのを２つも食べたよ

大好きみたい

そのあと、食事に行ったけど・・・・・・・・・・・・

そこでもしっかり食べてました(^^)

いっぱい食べても太らない息子が羨ましい

でも、よく食べるのによく遊ぶからか体重が増えない。。

むしろ、毎月わずかに減っていて年少のときと変わらないし(~_~;)

  

初めてリーンの生地に挑戦しました(^^)

今までは、ふわふわでほんのり甘いリッチなパンばかり作ってました。

私の好み的に。

旦那の好みは、フランスパンなんかの固いパリッとしたリーンなパン。

てことで、作ってみたよ！

リッチと比べてリーンな生地は、砂糖もバターも少ないし牛乳も入れないから

生地が硬くて扱いにくいイメージだったけど・・・・・・・・・・・・

１次発酵後にＨＢから取り出した生地は、やわらかくてびっくり

偏見はダメですね^_^;

焼く前の、クープ(切り込み)が難しかった

うまく入らなくて。。

軽く入れたつもりが、刃が当たった生地のとこがぱっくり割れたし・・・・・・・

粉をふるうのも、１箇所にまとまっちゃったり・・・・・・・

我ながら不器用すぎる

なんとか焼けたのを冷ましてから味見(^^♪

オーブン開けるとジュワ～ってバターの溶ける音が。

焼き上がりは、すっごい香ばしい香り。

皮がパリっとして、中がふんわりでした

もっと、皮がパリパリの方がよかったな。

乾燥が足りないのかな～

まぁ、初めてにしたら上出来かな  

今日の朝ごはん

子供の頃によく食べたあのお菓子・・・・・・・・

これを生地に混ぜて焼いたよ



甘い香りが部屋中に。

焼いたら、チョコは溶けてたよ。

食べるとほのかな香りが。味は、量が少なかったからかはっきりしなかったな～

しっとり、ずしっと重い感じ。



焼き上がりは、ふっくら。

お隣さんとくっつき合ってたよ(^^)  

朝ごはんに食べたよ(^^)

久しぶりに作ったから、分量を忘れちゃってたよ

本見て、なんとなく思い出した。

おうちでパンを焼くのは、やっぱり好き。

生地の感触も気持ちいい。

パンの焼ける匂いが堪んない。


朝ごはん用に夜作ることが多いから、子供たちが寝てから作り始め

発酵の間に、明日の準備や家事したり・・・・・・

最近は、夜に洗濯するようにしたら

朝がめっちゃ楽になった。

朝は、弁当作りと朝ごはん作りで時間がないのに子供が用事を頼んで来たりでバタバタだけど

朝に洗濯を干すのがないだけで、こんなにゆとりが出来るとは思っていなかった。

それまでは、姫がぐずり大泣きして私の足にしがみつき

時間がないのに、動けなくてイライラすることが多かった。。

でも、姫にかまってあげれるようになったら、姫のぐずぐずがなくなり

家事もスムーズで、前よりひと段落する時間が早くなっていいことばかり(*^^)v

  

うちのホームベーカリーは、暫く動いてませんでした。

というのも、壊れたわけじゃなく、ただの粉切れ。

最後に使ったのは、いつだったかな～

夏休み前くらいだろうか・・・・・・・・

それまでは、毎日せっせと食パン焼いてました

材料入れてスイッチ押すだけですが^_^;

季節的にも涼しくなり、作りたくなってやっと購入



これを使ってみたよ！

なんか手にべたついたけど、水分が多かったかな～

みかさんの本のリッチ生地で丸パン


１次発酵後。



２次発酵後。

発酵の間は、カフェオレ飲みながらベビーシューをつまみ

のんびり(^^♪  

ソーセージパンを作った時に、一緒に作ったパンだよ

伸ばした生地にハムを乗せて、くるくる巻いて。

切り口がぐるぐるになっててかわいい☆

巻いたら、ぐるぐるがくっついて焼きあがりはコッペパンみたいになっちゃった^m^



味は旦那いわく、マヨとかあった方がいいらしい。

シンプルに巻いただけだったからな～

ももちの口に入る前になくなってたんで、私は味を知らない(~_~)  

めっちゃ久々のパン作り

毎日、食パンは焼いてたけどひと手間加えるのはしばらくしてませんでした。。

でも、久しぶりにパン生地触ったら楽しかったからまた作ろうかな～(^^♪

こないだ焼肉した時の残りのウインナーで

ロングだからやっぱりこのパンかな～と思って^m^

マヨとケッチャップの相性はいいですねぇ。

マスタードをきらしてたのが残念だけど、旦那は和からしつけてた。

からしだから合うのかな？！

子供も大人も大好きだから、あらびきソーセージ買ったときは作ろうかな

  

旦那の帰りが遅かったので、惣菜パン焼いたよ

ツナマヨとコーンマヨの２種類。

焼きたてパンの香りが部屋中に広がって、とっても幸せな気持ち

翌朝、食べても生地がふんわり。

ふんわり、やわらか～なパンが大好きだけど、

旦那の好きなのはフランスパンとか固めのパンみたいだから今度は固いパンにも

挑戦してみようかな^m^

  

幼稚園がお休みだった休日にパン作り

生地は、いつものホームベーカリーにお任せして。

息子は、『ドーナツぱん！』と真ん中をあけてレーズンで飾りつけ☆

お嬢は、『ひこうき！』とパン生地を手で一生懸命いじってたけど形にならず・・・・・・

『うさぎ！うさぎ！』と飾りつけ。

いつの間にか、ひこうきがうさぎに変わってました^m^

お絵かきしながら、焼けるのを待ってお昼ごはんに(^^♪

焼けたら、ドーナツの輪がなくなってて、息子はちょっとがっかりしてたけど

やっぱり、自分達で作ったパンは最高！！

ニコニコでした☆  

予想通り、とろとろ～とクリームが出てる。

８個中３個だから、マシかな～(^_^;)

出ないように、練習しなきゃ。

クリームパンは、私もお嬢も息子も大好きなパン☆

これが、おうちで作れたら幸せだろな～って思ってた。

クリームもあんみたいに包みやすく作らないといけないのかな？？

包むのは、固形じゃないのは難しいな～(~_~;)

また、挑戦するぞ！！  

お義母さんに苺をもらったので、おやつパンを作ったよ♪

パン生地にカスタードクリームをのせて、真ん中に苺を入れて

粉砂糖でお化粧をして出来上がり




いちご大好きなお嬢は、くぎづけ(^_-)-☆


焼きたては、食べると苺の果汁がじゅわ～と出てきて甘いパンかな～って思ってたけど

カスタードの適度な甘さと苺の酸味が合わさって、甘すぎずよい感じ☆

時間が経ってからは、パン生地に水分がまわって苺からじゅわ～と出てこなかったけど

焼苺に抵抗あるなら、こっちの方が食べやすいかも^m^  

『このぱん、くろい～！』とお嬢が。

さすが、食べ物に執着心の強いだけのことはある！！

ほんのり茶色にクラムが色づいてるのに気づいた^m^

見た感じ、上白糖とあまり変わんないけど分かったみたい。

息子や旦那は気づかなかったけど。。

買ってはいたけど、使わずになってたのでパンに使うことにしたよ（*^_^*）

お嬢は、『このぱん、おいし～』

と言って食べてたよ